Xây dựng một bảng Charcuterie 5 cách

Cần tạo một đĩa tiệc? Tìm kiếm một cách sáng tạo để phục vụ món khai vị cho khách của bạn? Một bảng charcuterie là cách hoàn hảo để phục vụ nhiều loại thịt và pho mát thơm ngon.

Charcuterie là một từ tiếng Pháp có nghĩa là thịt hun khói hoặc khô (như giăm bông và xúc xích). Nhưng, nó cũng có thể bao gồm các mặt hàng như pa-tê, rillettes và vịt confit.

Phần hay nhất về một bảng xếp hạng là bạn không phải là một chuyên gia để tạo kiểu cho nó. Chỉ cần làm theo năm bước dễ dàng.

  1. Chọn một chiếc thớt phù hợp với quy mô của bữa tiệc của bạn. Kích thước tiêu chuẩn là khoảng 9 × 13 inch, nhưng thớt có thể lớn tới 12 × 18 inch.
  2. Bắt đầu đặt thịt của bạn trước, tiếp theo là pho mát, vì hai cái này là phần lớn của bảng. Các loại thịt có thể được cắt lát, cuộn hoặc xếp chồng lên nhau. Nếu bạn muốn làm cho khách của bạn dễ dàng hơn, chúng tôi cũng khuyên bạn nên cắt phô mai.
  3. Đặt số lượng vật phẩm bằng nhau ở cả hai mặt của bảng để dễ dàng truy cập. Ví dụ: nếu bạn có bánh quy giòn ở một bên, hãy đảm bảo bao gồm một số mặt khác.
  4. Mứt và nước sốt có thể được đặt trong bát thủy tinh, gỗ hoặc trang trí. Nó giúp giữ cho mọi thứ gọn gàng (và đẹp).
  5. Bánh mì và bánh quy có thể được đặt xung quanh bảng. Nếu có đủ chỗ trên bàn, các vật phẩm bổ sung có thể được đặt trên một cái đĩa riêng hoặc trong một cái giỏ.

Có rất nhiều cách khác nhau để tạo một bảng charcuterie, tùy thuộc vào chủ đề của bữa tiệc của bạn. Dưới đây là năm ý tưởng bảng charcuterie khác nhau sẽ gây ấn tượng với khách của bạn bất kể dịp nào. Có lẽ một bữa tiệc cocktail đã được sắp xếp theo thứ tự.

Hội đồng Charcuterie Địa Trung Hải

Một bảng charcuterie Địa Trung Hải hoặc lan truyền mezze bao gồm các hương vị truyền thống như hummus, tapenade ô liu, lá nho, dầu ô liu và pho mát mặn như feta hoặc xanh. Bánh mì hoặc khoai tây chiên Pita là phần đệm hoàn hảo cho đĩa này cùng với rượu vang trắng lấp lánh. Nếu bạn là khách, sẽ là một ý tưởng tuyệt vời để mang theo ly rượu được cá nhân hóa cho chủ nhà.